อาหารคลีน และขนมคลีน อร่อยไม่ทำร้ายสุขภาพ

อาหารคลีน และขนมคลีน อร่อยไม่ทำร้ายสุขภาพ อาหารคลีน เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ หลังจากอิ่มหนำไปกับอาหารคาวไปแล้ว มาล้างปากด้วยของว่าง หรือขนมหวานสักหน่อยดีกว่า สูตรอาหารคลีน เสนอตอน อาหารว่างและสูตรขนม

1. บราวนี่เต้าหู้กับแอปเปิลอบ (Tofu Brownie with Baked Apple)

บราวนี่เต้าหู้กับแอปเปิลอบค่ะ เมนูนี้ใช้เต้าหู้ญี่ปุ่นเป็น Base ค่ะ ไม่ใส่แป้งเลย ก็คล้าย ๆ กับบราวนี่ตัวอื่น ๆ

ส่วนผสม บราวนี่เต้าหู้กับแอปเปิลอบ

– เต้าหู้ญี่ปุ่น 1 ก้อน (ที่ขายกันตามซูเปอร์มาร์เกต)
– น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
– สารสกัดจากหญ้าหวาน 1/2 ถ้วย
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
– ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
– ผงกาแฟ 1 ช้อนโต๊ะ
– อัลมอนด์สับหยาบ (โรยหน้า)

วิธีทำบราวนี่เต้าหู้กับแอปเปิลอบ

1. ผสมทุกอย่างใส่เครื่องปั่น และปั่นเรียบร้อยจนเนื้อเนียน

2. เทใส่ถ้วยกระดาษ ระหว่างอบใส่แอปเปิลเข้าไปด้วยเลยนะคะ จะสุกหอมน่ากินพร้อมกันเลย

3. จัดใส่จานกินคู่กับโยเกิร์ตไขมันต่ำ และกีวี ราดด้วยน้ำผึ้งอีกนิด เพิ่มความหวาน

2. เค้กแอปเปิลซินนามอน (Apple Cinnamon Cake)

หลุดจากบราวนี่ที่รัก มาถึงเค้กแอปเปิลมีกลิ่นซินนามอนหอม ๆ กันบ้างนะคะ ใครไม่ชอบช็อกโกแลต หวังว่าจะถูกใจเมนูนี้บ้าง

ส่วนผสม เค้กแอปเปิลซินนามอน

– แอปเปิล 1 ลูกใหญ่
– แป้งโฮลวีท 1 ถ้วย
– มูสลี่ 1 ถ้วย
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– โยเกิร์ต 1 ถ้วย
– นม 1/2 ถ้วย
– ผงซินนามอน 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่มากน้อยตามชอบเลยค่ะ)
– เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
– น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
– สารสกัดจากหญ้าหวาน 1/2 ถ้วย
– ช็อกโกแลตชิพ
– อัลมอนด์บดหยาบ

วิธีทำเค้กแอปเปิลซินนามอน

1. เริ่มจากสับแอปเปิลไม่ต้องละเอียดมาก เพราะเดี๋ยวเราจะปั่นต่ออยู่แล้ว

2. ใส่แอปเปิลลงในเครื่องปั่น ตามด้วยแป้งโฮลวีท มูสลี่ ไขไก่ โยเกิร์ต นม ซินนามอน เบกกิ้งโซดา น้ำผึ้ง และสารสกัดจากหญ้าหวาน ปั่นให้เข้ากัน ใส่ช็อกโกแลตชิพลงไปคนผสม เทใส่พิมพ์ โรยด้วยอัลมอนด์

3. นำเข้าไปอบใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 180 องศาเซลเซียส เวลา 30 นาที

3. แพนเค้กข้าวโอ๊ตช็อกโกแลต (Oat Meal Choco Pancake)

สูตรเดียวกับแพนเค้กราสป์เบอร์รีข้างบนเลยค่ะ แต่คราวนี้ใช้ข้าวโอ๊ตแทนโดยนำไปแช่นมไว้สักครู่ก่อนผสมส่วนผสมที่เหลือ และใส่ช็อกโกแลตเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ท็อปปิ้งด้วยโยเกิร์ต กีวี แล้วราดน้ำผึ้ง

ส่วนผสม

• ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย
• นมสด 1/2 ถ้วย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• ช็อกโกแลต 1 ช้อนโต๊ะ
• ท็อปปิ้ง เช่น โยเกิร์ต กีวี และราดน้ำผึ้ง

วิธีทำ

1. นำข้าวโอ๊ตไปแช่นมไว้สักครู่

2. ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป ผสมให้เข้ากัน

3. เทลงบนกระทะเทฟลอน PD ใช้กระทะเล็กสำหรับทำไข่ดาวนะคะ ขนาดจะพอดี และทำให้หนาได้

4. ท็อปปิ้งด้วยโยเกิร์ต กีวี แล้วราดน้ำผึ้ง

4. บราวนี่กล้วยหอมช็อกโกแลต (Clean Banana Choco Brownie with Non Fat Latte)

มาถึงเมนูที่ต้องอบแล้วนะคะ เลือกกล้วยหอมที่สุก ๆ สัก 2 ลูกค่ะ ผสมกับแป้งโฮลวีท PD ใช้แป้งแบบละเอียดที่ขายตามซูเปอร์มาร์เกตนะคะ

ส่วนผสม บราวนี่กล้วยหอมช็อกโกแลต

• กล้วยหอมสุก 2 ลูก
• แป้งโฮลวีท 2 ถ้วย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำมันมะพร้าว 1/2 ถ้วย
• น้ำผึ้ง 1 ถ้วย
• โยเกิร์ต 1/2 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงกาแฟ (PD ชอบแบบเข้ม ๆ ถ้าใครไม่ชอบใส่แค่โกโก้นะคะ) 1 ช้อนโต๊ะ
• เบอร์รี

วิธีทำบราวนี่กล้วยหอมช็อกโกแลต

1. ปอกเปลือกกล้วยออกแล้วใส่เนื้อกล้วยลงในเครื่องปั่น เติมแป้งโฮลวีท ตอกไข่ลงไป ตามด้วยน้ำมันมะพร้าว น้ำผึ้ง โยเกิร์ต เบกกิ้งโซดา ผงโกโก้ และผงกาแฟ

2. ปั่นทุกอย่างเข้าด้วยกัน แล้วเทใส่พิมพ์กระดาษ นำเข้าไปอบใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 180 องศาเซลเซียส เวลา 20 นาที

3. สุกแล้วแกะพิมพ์กระดาษออก จัดใส่จาน โรยไอซิ่งนิดหน่อย วางด้วยเบอร์รีข้าง ๆ แล้วชงลาเต้ด้วยนมไขมันต่ำ และไม่ใส่น้ำตาล มาดื่มเพิ่มความฟิน